Drappier

Champagne Carte d'Or Brut 75 cl Drappier

€34.50
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CHAMPAGNE DRAPPIER Carte d’Or 75 % Pinot Noir, 15 % Chardonnay, 10 % Meunier Carte d’Or qualche motto in breve…. Tutto il savoir-faire Drappier Praticamente un Blanc de Noirs.I vigneti della Maison, di cui una parte sono coltivati BIO, rappresentano la chiave essenziale delle cuvée Drappier. Fin dal 1808, la nostra famiglia ha saputo selezionare gli appezzamenti a maggior componente calcarea con le esposizioni più vocate al fine di produrre dei vini espressivi e dotati di particolare fragranza per lo più situati intorno ad Urville, dove la maggioranza del Pinot Nero trova la sua massima espressione e permette di produrre vini aromatici e molto eleganti. . Vinificazione della cuvée Carte d’Or Solo vini di prima spremitura ottenuti con presse meccaniche con una pressione leggera. Il pompaggio viene evitato travasando solo per gravità al fine di evitare ossidazioni. Bassissimo utilizzo di solforosa (meno di 30 mg/l) Decantazione naturale La fermentazione alcolica dura circa due settimane a bassa temperatura. La fermentazione malolattica viene fatta naturalmente e completamente Non c’è alcuna filtrazione Il 10% del vino viene affinato in botti di rovere per un anno Dopo l’imbottigliamento il vino viene affinato 5 anni in bottiglia. La data della sboccatura è indicata su ogni etichetta Dosaggio: 6 g/l con liqueur affinata in botti di rovere di limousin.Degustazione Colore: dorato con reflessi alle volte ramati. Naso: fine e delicato agli aromi di frutti di bosco e agrumi Bocca: vino potente con note di frutta secca e matura, un sentore speziato con un finale fresco. Servizio In aperitivo, su tutti gli antipasti e sulle carni bianche. Servire a 7°c

Product Details

Drappier
SKU1283

Data sheet

Appellation
Champagne AOC
Region
France - Champagne Region
Alcohol content
Between 10-12.4%
Alcohol
12%
Grape Types
Chardonnay
Pinot Meunier
Pinot noir
Format
75cl
Service temperature
8-10°C
Food-wine Pairing
Fish cruditè
Fish stew
Fresh cheese
Smocked fish appetizer
Sushi