Prende il nome dal vigneto, che a sua volta prende il nome dal Signor Volta, il mezzadro che per anni l'ha coltivato, questo vino solare, caldo con note di albicocca dove sono riassunte tutte le peculiarità della zona e di quel grande vitigno che è la Malvasia di Candia Aromatica. Classificazione Indicazione Geografica Tipica Emilia Malvasia Passito Varieta' Malvasia di Candia Aromatica 95%, Moscato 5% Prima annata prodotta 1995 Agricoltura Naturale, con inerbimento spontaneo, nessuna concimazione, diserbo e pesticidi. Trattamenti di soli rame e zolfo Tipologia del terreno argilloso limoso Sistema di allevamento Guyot semplice Eta' delle piante 15, 30, 40 anni Densità di impianto 2.200-4.000 piante/ettaro Vinificazione Pigiatura degli acini appassiti al sole con torchio verticale idraulico Affinamento 10 mesi in barrique di rovere francese, almeno due anni in bottiglia Produzione 15000 bottiglie da 500 ml
