Poli Barrique Solera di Famiglia è una grappa decisamente particolare e diversa da tutte le altre prodotte dalla distilleria di Jacopo Poli. Questa è ottenuta distillando i migliori cru di vitigni a bacca rossa veneti, la distillazione è avvenuta con il vecchio alambicco discontinuo a vapore. Dopo questa fase la grappa giovane è stata posta in piccole barrique di rovere, ogni anno dal 2001 al 2014 sono state conservate soltanto 7 barrique, così da comporre la Solera della famiglia Poli con 98 piccole botti di legno che contengono la grappa dei migliori vitigni della zona. Assemblata realizzando il blend con diversi invecchiamenti secondo precise proporzioni si ottiene questo gioiello dei distillati, una grappa imbottigliata a 55° gradi alcolici ed invecchiata sino a 13 anni. Dal colore ambrato, profuma di caffè, nocciola e legno bruciato. All'assaggio è morbida, suadente e potente allo stesso tempo, ricordi di cioccolato, caffè. Persistente ed aromatica. La grappa Poli Barrique è una grappa per intenditori, per tutti coloro i quali amano un distillato potente e profumato da gustare dopo i pasti.
