Capannelle

Chianti Classico Riserva 2008 75 cl Capannelle

€29.80
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CHIANTI CLASSICO RISERVA.                                                                                              

Uve: Sangiovese , Colorino, Canaiolo

Vinificazione : in rosso con macerazione di 18-20 gg .Fermentazione: Fermentazione malolattica svolta.

Invecchiamento in legno: 18 mesi in botti da 16 hl

Descrizione:Rosso rubino intenso con riflessi violacei.Aromidi tostato,caffe',cioccolata,vaniglia,frutti di bosco.Con lunga persistenza e intensita' ,trascorso qualche secondo si avvertono sentoridi muschio,sottobosco,giaggiolo,ginepro e una punta di finochietto selvatico.In bocca e' leggermente astringente,caldo ,avvolgente strutturato,fresco,corredato da tannini glucidi. Gusto di giaggiolo,pietra focaia,sottobosco e muschio amalgamati dalla vaniglia.

Abbinamento: cacciagione,arrosti,umidi brasati

Conservazione: conservare a temperatura ed umidita' costanti ( 14° / 16° c - 80/90% ) in posizione orizontale .La presenza di sostanze fenoliche nobili ne garantiscono la longevita'e la freschezza .

Servizio: servire dopo almeno 20 minuti di oosigenazione in calici a tulipano semiaperto.

Product Details

Capannelle
SKU1141

Data sheet

Vintage
2008
Region
Italy - Tuscany
Format
75 cl