Negro

Barbaresco DOCG Basarin 2012 75 cl Negro

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Basarin – Barbaresco docg VIGNETO Varietà: Nebbiolo Lampia e Michet Comune: Neive, sottozona Basarin Altitudine: 350 m slm Esposizione: sud Terreno: bianco, calcareo - marnoso con venature di sabbia Età media: 60 anni Produzione media: 5,5 t/ha - 38 hl/ha VENDEMMIA Data: ottobre Raccolta: manuale in cassette da 20 kg VINIFICAZIONE Macerazione: tradizionale, cappello galleggiante minimo per 20 giorni Affinamento: 12 mesi in legno, botte di rovere Slavonia e tonneaux di rovere francese Affinamento in bottiglia: 12 mesi Conservazione e durata: bottiglia coricata, oltre 10 anni PROFILO ORGANOLETTICO Colore rosso rubino tendente al mattonato con l’invecchiamento. Profumi di rosa, di viole, piccoli frutti di sottobosco con note speziate di pepe e vaniglia, a volte aggrumato. Gusto elegante ed austero, gradevole persistenza tannica. Retrogusto setoso e lungo che ricorda la confettura di lampone e ribes. Temperatura di servizio: 18°C.

Product Details

Negro
SKU1560

Data sheet

Vintage
2012
Region
Italy - Piedmont
Format
75 cl