Arnaldo Caprai

Sagrantino Mont. Collepiano 2013 75 cl Arnaldo Caprai

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Varietà: 100% Sagrantino Prima annata prodotta: 1979 Tecniche di allevamento: Cordone Speronato con densità d'impianto di 6.000 piante Ha. Resa per ettaro 50-60 q Affinamento: 22 mesi in barrique di rovere francese e almeno 6 mesi in bottiglia Aroma: confettura di mora, pepe, chiodo di garofano e vaniglia, una nota balsamica e un tocco di cipria Gusto: potente e al tempo stesso elegante, grande tannino che fa pensare al futuro Abbinamenti: carne arrostita preferibilmente con un buon contenuto di grassi, spezzatini e selvaggina. Servire a 18-20 °C Potenziale di affinamento: 10-15 anni

Product Details

Arnaldo Caprai
SKU1791

Data sheet

Vintage
2013
Region
Italy - Umbria
Alcohol content
Between 13.5-15.9%
Alcohol
15%
Grape Types
Sagrantino
Format
75 cl
Service temperature
18-20°C
Food-wine Pairing
Aged cheese
Game
Red meat stew
Risotto with sausage
Roasted and grilled meat