Uve: Pinot Nero Vigneti: Tutte le uve impiegate per la produzione del Pinot Nero provengono dalla zona di Glen e Mazzon a un’altitudine di ca. 450 m s.l.m, contraddistinta da terreni argillosi e sabbiosi. Vinificazione: Lunga macerazione sulle bucce a temperatura controllata (24° C) in grandi tini di rovere. Dopo l’invecchiamento in barrique francesi per 14 mesi, il vino viene conservato in bottiglia per ca. un anno prima di essere destinato al commercio. Note sensoriali: Il Pinot Nero, originario dalla Borgogna, ha trovato da più di 100 anni una sua seconda patria nella nostra Provincia. Le zone di produzione migliori per il Pinot Nero si trovano tra Mazzon e Montagna con Glen. Il MAGLEN, il nostro miglior Pinot Nero, si presenta di color rubino con lievi sfumature granate, ha il profumo di spezie, ciliegia e marasca, gusto delicato, pulito, persistente ed elegante, di buona struttura tannica fruttata. Abbinamento: È sicuramente un ottimo vino da pasto, particolarmente adatto ad accompagnare arrosti, cacciagione e formaggi piccanti
