Collazzi

Collazzi 1999 75 cl

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Le diverse varietà di uve destinate alla produzione de I Collazzi vengono vendemmiate e vinificate separatamente. I grappoli sono selezionati a mano sul tavolo di selezione vibrante per eliminare ogni più piccolo corpo estraneo, come acini rovinati o foglie. Alla fermentazione in vasche d’acciaio inossidabile a temperature inferiori a 30° C., segue un periodo di macerazione di 18 giorni. La fermentazione malolattica avviene in barriques (50% nuove, 50% di secondo passaggio). L’affinamento in legno di 18 mesi ha luogo nella cantina interrata di Collazzi, con temperatura naturale di 15°C. L’eleganza e la complessità aromatica del Cabernet Sauvignon e del Cabernet Franc unita all’opulenza del Merlot e all’intensità del Petit Verdot creano questo magnifico vino. La prima annata prodotta è stata il 1999

Product Details

Collazzi
SKU1952

Data sheet

Vintage
1999
Region
Italy - Tuscany
Format
75 cl