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Barolo Docg Serralunga Italian Wines - Giovanni Rosso Denominazione: Barolo D.O.C.G. Serralunga Vitigno: 100% Nebbiolo Gradazione alcolica: 14,00% vol. Produzione: 50.000 bottiglie Prima annata di produzione: 1996 Caratteristiche del Vigneto Nome / Collocazione geografica: Serralunga d'Alba Viti piantati: 1984 - 2000 Vinificazione Periodo di vendemmia: Vendemmia a metà ottobre Fermentazione: La fermentazione dura circa 25 giorni con rimontaggi, delestages e piages giornalieri, vinificazione in vasche di cemento senza lieviti selezionati Invecchiamento: L'affinamento è in botti da 25 hl di rovere francese della Foresta di Fontainebleau per un periodo di 30 mesi Imbottigliamento: L'imbottigliamento avviene senza alcuna filtrazione Descrizione del Vino Colore: Granato intenso, vivo e concentrato Profumo: Definizione olfattiva lenta, ma poi precisa di ciliegia sotto spirito, foglie secche, viola, mora di gelso, confetture in evidenza Palato: In bocca solida massa e sviluppo gustativo ineccepibile, con tannini ordinati e lungo finale Abbinamenti: ideale con spiedini di agnello
Product Details
Data sheet
- Vintage
- 2012
- Region
- Italy - Piedmont
- Format
- 75cl
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