Salcheto

Nobile di Montepulciano "Vecchie Viti del Salco" 2016 75 cl Salcheto

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Salco 2089 Il lotto imbottigliato il 23/07/2012 di 6270 bottiglie è composto per il 58% dall’annata 2008 e per il 42% della 2009. Due millesimi che il winemaker Michele Manelli trovava incredibili in maniera piuttosto diversa: forte e lineare la 2008, profonda e romantica la 2009. Da qui la ricerca del taglio perfetto, con l’aiuto dello storico compagno di avventure Paolo Vagaggini e di tutto il team tecnico, per ottenere la perfetta tessitura tannica e vedere queste anime fondersi in qualcosa di superlativo.Uvaggio: Sangiovese 100% Invecchiamento: 24 mesi, 30% botte 70% “tonneaux” Affinamento in Vetro: 36 mesi Maturazione Attesa: 12-15 anni

Product Details

Salcheto
SKU392

Data sheet

Vintage
2016
Appellation
Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Region
Italy - Tuscany
Alcohol content
Between 13.5-15.9%
Alcohol
14%
Grape Types
Sangiovese
Format
75 cl
Service temperature
18-20°C
Food-wine Pairing
Aged cheese
Ham and salami
Pasta Bolognese
Red meat stew
Roasted and grilled meat