Podere Monastero

copy of Campanaio 2015 75 cl Podere Monastero

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Campanaio 5 0% Ca b e r n e t Sa u v i g n o n – 5 0% Me r l o t Tipo di vino: Indicazione Geografica Tipica Toscana Uve: 50% Cabernet Sauv. 50% Merlot Comune di produzione: Castellina in Chianti Altimetria dei vigneti: Mt. 495 Tipo di terreno: Medio impasto ricco di scheletro Sistema di allevamento: Cordone speronato Densità dell’impianto: 5900 Età delle viti in produzione: 5 anni Resa per ettaro in uva: 45 Ql Epoca di vendemmia: Metà Settembre Materiale vasche di fermentazione: Acciaio a temperatura controllata Temperatura di fermentazione: 26° Durata fermentazione: 15 giorni Fermentazione malolattica: Svolta Tipo di affinamento: 50% Barriques di Allier media tostatura; 50% Barriques di rovere americano Durata dell’affinamento preimbottigliamento: 15 mesi Stabilizzazione del prodotto: Naturale Affinamenti in bottiglia: 7 mesi

Product Details

Podere Monastero
SKU4895

Data sheet

Vintage
2016
Appellation
Toscana IGT
Region
Italy - Tuscany
Alcohol content
Between 13.5-15.9%
Alcohol
13.5%
Grape Types
Cabernet Sauvignon
Merlot
Format
75cl
Service temperature
18-20°C
Food-wine Pairing
Aged cheese
Game
Pasta Bolognese
Red meat stew
Roasted and grilled meat