Pio Cesare's Barbera d’Alba is a masterful wine, simple but always pleasant. Traditional vinification in steel vats and a subsequent aging of 12 months in barriques enrich the aromatic range with complexity, with spicy notes that are added to the aromas of red fruit typical of the grape. On the palate it is full, soft and with a freshness that gives a delicious drink. It is a gastronomic wine, perfect to accompany fatty and tasty dishes.
BARBERA 100% VIGNETI: In massima parte da vigneti di proprietà della Famiglia Pio a Serralunga d'Alba (Ornato e Colombaro), a Sinio (Val di Croce), Diano d'Alba e Treiso (Bongiovanni) e a partire dall’annata 2015 a Monforte d’Alba (Mosconi) recentemente acquisiti. VINIFICAZIONE: In acciaio. Macerazione per 20-25 giorni circa. AFFINAMENTO: In botti di rovere per 12 mesi ed in barriques per una piccola parte. NOTE: Le uve Barbera provenienti dalla zona del Barolo e del Barbaresco conferiscono alla nostra Barbera caratteri esclusivi di piena struttura, carnosità, complessità, morbidezza, sentori di frutto molto maturo, spezie e una lunga vita.
