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VITIGNO: 85 % Cabernet Sauvignon 15 % Cabernet Franc TIPOLOGIA DEL TERRENO: Forte presenza di zone calcaree ricche di galestro e di sassi e parzialmente argillosi SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve e successiva fermentazione in acciaio a temperatura controllataAFFINAMENTO: Al completamento della fermentazione malolattica, il vino viene posto in barrique di rovere francese dove si affina per un periodo di 24 mesi prima dell’imbottigliamento e di una successiva fase di affinamento in vetro prima della commercializzazione COLORE: Rosso porpora con riflessi violacei PROFUMO: Molto intenso e persistente, molto fine, ampio con sentori floreali e profumi di sottobosco, garbatamente speziato SAPORE: Persistente, intenso, sapido, giustamente tannico, caldo, di corpo, equilibrato e molto fine ABBINAMENTI: Carni di ogni genere, selvaggina fine
Product Details
Data sheet
- Vintage
- 2015
- Region
- Italy - Tuscany
- Format
- 75 cl
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