Hofstatter

Lagrein "Vigna Steinraffler" 2015 75 cl Hofstatter

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LAGREIN VIGNA STEINRAFFLER Arrivate in cantina, le uve vengono diraspate, e dopo un breve periodo di macerazione, il mosto fermenta per ca. 10 giorni. Durante la fermentazione il mosto rimane in continuo contatto con le bucce. Verso la fine lasciamo salire la temperatura onde ottenere una migliore estrazione di colori e sapori. Maturazione 15 mesi in piccole botti di rovere, ulteriori 7 mesi dopo l’assemblaggio in una grande botte di rovere ed un minimo di un anno di affinamento in bottiglia. Abbinamento gastronomico Carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Product Details

Hofstatter
SKU4207

Data sheet

Vintage
2015
Region
Italia - Trentino-Alto Adige
Format
75 cl