Aglianico "Serpico" 2000 75 cl Feudi San Gregorio

SERPICO Nel cuore della zona di Taurasi, le nostre viti secolari – “patriarchi” della viticoltura campana – ci offrono emozioni fuori dal tempo. Il Serpico è l’espressione di questo territorio unico. Denominazione Irpinia Aglianico DOC Uve Aglianico dal vigneto storico “Dal Re” Fermentazione Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio per circa 3-4 settimane. Maturazione Minimo 18 mesi in barriques di rovere francese e botti da 50 hl di media tostatura. Affinamento Minimo 12 mesi in bottiglia. Esame organolettico Colore rosso rubino. Bouquet complesso di confettura di ciliegia, spezie dolci, liquirizia, caffè e cacao. Equilibrato in bocca. Spiccata mineralità e grande persistenza. Abbinamenti gastronomici Ottimo con arrosti di carni rosse, pollame nobile, selvaggina e formaggi stagionati