Tramin

Sauvignon "Montan" 2013 75 cl Cantina Tramin

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Sauvignon MONTAN di Tramin Alto Adige DOC Dalla selezione di vini pregiati della cantina Tramin, viene proposto questo strabiliante e superbo vino bianco di uve Sauvignon, Muntan, caratterizzato dalla denominazione DOC Südtirol – Alto Adige DOC. Il vino è in grado di rappresentare alla perfezione la tradizionalità e il radicamento al territorio da parte della popolazione e dei mastri cantinieri della casa Tramin, appassionati per il buon vino e per i caratteri della tradizione locale. Eccellente e straordinaria risulta, in questo territorio, la qualità dei vini bianchi, che presentano note aromatiche molto eleganti e un'intensa freschezza. La produzione prevede l’impiego puro uve Sauvignon vinificate al 100, provenienti dai vigneti migliori posizionati nella località “Montagna” da qui deriva infatti il nome dell’etichetta. Le vigne si estendono su terreni di conformazione calcarea e argillosa, con sottosuolo ghiaioso. I pendii esposti verso est e l’altitudine compresa in una fascia altimetrica tra i 450 metri e i 550 metri sul livello del mare, garantiscono un’escursione termica forte che permette di sviluppare gli aromi intensi di questo vino. La resa per ettaro è piuttosto limitata ma di grande qualità, sono circa 50 ettolitri di vino per ettaro di terreno vitato. Il processo di vinificazione a partire dalla raccolta manuale delle uve, che poi sono trasferite in piccoli recipienti per essere sottoposte a una pressatura soffice e immediata. Il mosto è lasciato fermentare a temperatura controllata di massimo 19° C in autoclavi d’acciaio inossidabile. Dopo la maturazione che si protrae per ben 7 mesi sia in serbatoi d’acciaio, sia in botte grande di legno, per una piccola parte di prodotto, che poi sarà imbottigliato a metà maggio in blend con la restante parte affinata in vasca di acciaio. Il Montan è considerato il miglior Sauvignon, è un vino raffinato e molto fruttato, riconosciuto a livello nazionale e internazionale. Caratteristiche del vino Sauvignon MONTAN di Tramin L’invecchiamento è straordinariamente lungo e può giungere anche fino a 10 anni. Dal punto di vista organolettico l’aspetto ha un colore giallo paglierino, accompagnato da un profumo ampio e fruttato dove anche il sentore di miele è piacevole e persistente. Al gusto risulta ampiamente aromatico, il sentore di sambuco, frutti esotici, pompelmo e litchi, come anche aromi di peperoni maturi sono primari. La mineralità e la fresca acidità si equilibrano con corpulenza e aromi del gusto lungamente persistente. Abbinamenti consigliati con questo ottimo vino della Cantina Tramin sono quelli con i piatti della tradizione trentina. Ottimo con gli asparagi, con i piatti di pasta condita con verdura e anche con i piatti di pesce e carni bianche. Servito in calice tulipano con bocca richiudente alla temperatura di 12° C.

Product Details

Tramin
SKU1903

Data sheet

Vintage
2013
Region
Italia - Trentino-Alto Adige
Format
75 cl