La Tunella

Ribolla Gialla "RJGIALLA" 2019 75 cl Tunella

€11.07
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Rjgialla Zona di Produzione: D.O.P. Friuli Colli Orientali Vinificazione: Raccolte al giusto grado di maturazione, le uve vengono diraspate e pressate in maniera soffice. Il mosto fiore così ottenuto, limpido e integro, viene addizionato di un piede di fermentazione precedentemente preparato con le migliori uve selezionate dello stesso vitigno. Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura rigidamente controllata (16 °C) che si protrae per circa 30-40 giorni. La maturazione continua in acciaio dove ha luogo anche una lunga serie di batonnage a frequenza scalare, allo scopo di ottenere un vino complesso, strutturato e delicatamente profumato e allo stesso tempo naturalmente stabile. Colore: Giallo paglierino luminoso, con eleganti riflessi verdognoli.Note olfattive e gustative: Profumo elegante ed intenso, floreale e fruttato, fragrante, di gran classe e continuità. Si snoda su note di acacia, prugna e pesca gialla, mela renetta. Al palato si presenta intenso e pieno, con agile corpo rispecchiando la caratteristica varietale. Asciutto e sapido, grazie al tipo di vinificazione risulta piacevolmente fresco. Il lungo finale sviluppa piacevoli note che accompagnano un elegante retrogusto leggermente aromatico Temperatura di servizio: 8 - 10 °C Abbinamenti: Antipasti freddi con salse agrodolci, verdure, pesci delicati e fritture di pesce, minestre (soprattutto creme di verdure)

Product Details

La Tunella
SKU3906

Data sheet

Vintage
2019
Appellation
Colli Orientali del Friuli DOC
Region
Italy - Friuli Venezia Giulia
Alcohol content
Between 12.5-13.4%
Alcohol
13%
Grape Types
Ribolla Gialla
Format
75cl
Service temperature
8-10°C
Food-wine Pairing
Eggs and savoury pies
Fish soup
Fish stew
Grilled fish
Pasta with vegetables sauce
Risotto with seafood
Risotto with vegetables
Steamed fish - crustaceans