Gewurztraminer Kolbenhof 2017 75 cl Hofstatter

Gewurztraminer Kolbenhof 2017 75 cl Hofstatter

Hofstatter
Available
€27.50
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Vitigno Gewürztraminer I grappoli vengono leggermente pigiati ed il mosto lasciato alcune ore a contatto con la buccia per esaltarne le caratteristiche varietali. Dopo una soffice pressatura e sedimentazione del mosto fermenta a temperatura controllata. Maturazione Dopo la fermentazione il Kolbenhof Gewürztraminer matura per 8 mesi sui lieviti fini. i lieviti fini vengono delicatamente mossi settimanalmente (Battonage). Abbinamento gastronomico Splendido da degustarsi in assoluta solitudine, trova l’abbinamento piú degno nei crostacei, nelle preparazione di pesci di una certa struttura, sul foie gras ed è meraviglioso con la cucina tailandese. Weißburgunder Weinbrief drucken

Region
Italia - Trentino-Alto Adige
Alcohol content
Between 13.5-15.9%
Alcohol
14%
Grape Types
Gewurztraminer
Format
75cl
Food-wine Pairing
Fish cruditè
Pasta - tomato fish sauce
Pasta with fish no tomato
Steamed fish - crustaceans
Warm fish appetizers
Vintage
2017
SKU4464
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