sauvignon quarz 2019 75 cl terlano - enoteca pirovano
Terlano

Sauvignon "Quarz" 2019 75 cl Terlano

€32.79
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Quarz "Con la stessa eleganza degli inserti di quarzo che fanno risplendere il porfido vulcanico di Terlano, la nostra selezione di Sauvignon dimostra di saper fare onore al proprio nome. Fra le sue peculiarità spiccano la struttura raffinata, la profondità e il retrogusto salato, che impreziosiscono questo nobile vino bianco, ormai assurto a fama internazionale." Carattere del vino Colore: giallo paglierino scintillante Profumo: Il bouquet di questo Sauvignon si presenta esotico e accattivante, con molteplici note fruttate di mango, papaya, limetta e pompelmo rosso, ma anche aromi di erbe come la citronella, la melissa, la menta e il tè verde. Inoltre, si avvertono un sentore di sciroppo di sambuco e velature minerali di pietra focaia. Sapore: Al palato si coglie un gioco interessante fra gli aromi fruttati e le note delicatamente minerali, che si fondono in un sapore armonicamente pieno che diventa deciso e persistente nel retrogusto. Abbinamenti Si abbina molto bene a pietanze come ostriche, tartara di salmone o cruditè di crostacei, ma anche al risotto alla mela verde con filetto di salmerino selvatico alla piastra, aragoste al vapore, arrosto d’agnello in crosta d’erbe con asparagi brasati o formaggio di capra stagionato

Product Details

Terlano
SKU4055

Data sheet

Vintage
2019
Appellation
Alto Adige DOC
Region
Italia - Trentino-Alto Adige
Alcohol content
Between 13.5-15.9%
Alcohol
14%
Grape Types
Sauvignon Blanc
Format
75cl
Service temperature
10-12°C
Food-wine Pairing
Fish soup
Fish stew
Risotto with seafood
Risotto with vegetables
Smocked fish appetizer
Steamed fish - crustaceans
Warm fish appetizers
White meat stew