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Denominazione: Sicilia DOC Grillo Varietà: Grillo Zona di produzione: Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi Vinificazione: Fermentazione in acciaio, alla temperatura di 14-16°C. Affinamento: in vasca per due mesi e almeno tre mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Alchool e dati analitici: alcol: 12.80%, acidità totale: 5.3 g/l, pH: 3.20 Longevità: Da godere nell’arco di 3 anni. L'etichetta: Parola di chiara origine onomatopeica, significa “grillo” e deriva dalla lingua araba classica, un tempo parlata anche in Sicilia. Solo qui si può ammirare un dettaglio fondamentale di “donna-fugata”: il suo piede, nudo sull’erba. L’accenno di un movimento fa pensare al primo fatale piè sospinto dalla donna verso la fuga. L’etichetta ha la voce della primavera, con i suoi profumi e i suoi colori. Racconta le fughe di Gabriella, bambina (fondatrice di Donnafugata insieme al marito Giacomo) che corre a piedi nudi tra i fiori e l’erba fresca, seguendo il canto dei grilli che alle sue orecchie suona dolce come mille “SurSur…”. A tavola: Da abbinare con panini gourmet, piatti della cucina vegetariana e primi di mare.
Product Details
Data sheet
- Vintage
- 2019
- Appellation
- Sicilia DOC
- Region
- Italy - Sicily
- Alcohol content
- Between 12.5-13.4%
- Alcohol
- 13%
- Grape Types
- Grillo
- Format
- 75cl
- Service temperature
- 8-10°C
- Food-wine Pairing
- Finger food
Fish soup
Pasta with vegetables sauce
Risotto with vegetables
Warm fish appetizers
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- Out of stock
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