Jermann

Vintage Tunina 2017 75 cl Jermann

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Vintage Tunina Tipo di terreno: Marne prevalenti e arenarie appartenenti alla formazione flyschioide di età eocenica, caratteristiche della zona Collio con esposizione sud-ovest, nord-est. Prodotto con uve: Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia, Picolit Durata del vino prevista: mediamente 7–8 anni, nelle migliori annate oltre i 10. Esame degustativo: Vintage Tunina da uve Sauvignon, Chardonnay con aggiunte di Ribolla Gialla, Malvasia e Picolit. Da sottolineare che si tratta di un vero e proprio uvaggio. Ha colore paglierino brillante con riflessi dorati. Il profumo è intenso, ampio, di grande eleganza e persistenza, con sentori di miele e fiori di campo. Ha sapore asciutto, morbido, molto armonico, con persistenza eccezionale, dovuta al corpo particolarmente pieno. Si abbina con primi tartufati, con grande varietà di piatti di pesce, soprattutto al forno e salsato, ma arriva a poter sposare anche carni bianche. Splendido il ricordo di un suo incontro con un cuscinetto di salmone fresco ripieno di parmigiano e carciofi. (Daniele Cernilli)

Product Details

Jermann
SKU2501

Data sheet

Vintage
2017
Region
Italy - Friuli Venezia Giulia
Format
75 cl