champagne blanc de noirs extra brut les maillons 75 cl ulysse collin - enoteca pirovano

Champagne Blanc de Noirs Extra Brut Les Maillons 75 cl Ulysse Collin

Collin Ulysse
Disponibile
479,00 €
Tasse incluse (L'iva potrebbe variare in base al paese di destinazione)

 

Questo Blanc de Noirs nasce dalla sola parcella "Les Maillons" situata sulle coste di Sézannais. Le vigne hanno 40 anni e sono piantate con selezione Massale. I Pinot Noir di questa parcella sono pressati immediatamente dopo la raccolta senza macerazione. Una fermentazione alcolica si effettua naturalmente grazie ai lieviti indigeni, in piccoli fusti di rovere per 6/8 mesi. Il vino non subisce collage né filtrazione. Viene data particolare importanza al prolungamento dell'invecchiamento sui liveiti che è passato da 24 a 30/36 mesi e che contribuisce a dare la pienezza ai sapori.

Provenienza
Francia
Francia - Champagne Regione
Gradazione alcolica
Tra 12.5-13.4%
Gradazione
13%
Vitigni
Pinot nero
Formato
75cl
SKU1306
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