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CHAMPAGNE ABYSS MILLÉSIME BRUT ZÉRO. VITIGNI: 40% Pinot Meunier, 40 % Pinot Noir, 20% Chardonnay CRU: Hautvillers, Avenay, Epernay, Verneuil, Cramant, Montgueux VENDEMMIA: 2013 DATI ANALITICI: 12% Vol - dosaggio: 4 gr/l ESAME ORGANOLETTICO VISTA: all’esame visivo lo champagne Abyss è di uno splendido giallo paglierino con riflessi dorati e cenni di color argento. Una vivace sequenza di bollicine danza verso l’altro fino a creare una piacevolissime corona in superficie. Nel complesso lo champagne è ricco ed intenso pur mantenendo straordinaria freschezza. OLFATTO: la prima impressione al naso è minerale con note lievemente iodate e gessose che incontrano gli aromi fruttati di pesca, mela e rabarbaro nonché quelli vegetali di verbena, camomilla e tè al gelsomino. I sentori che si sprigionano poi rivelano note di lime, liquirizia, agrumi, mandorla e rosa. GUSTO: in bocca è pulito e fresco con un perlage delicato e cremoso. Una volta assaggiato si avverte la pienezza e la rotondità, calibrate con maestria dall’acidità. La mineralità eccezionale, derivante dal terroir d’origine, abbracciale note fruttate stuzzicando il palato
Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Annata
- 2012
- Denominazione
- Champagne AOC
- Provenienza
- Francia - Champagne Regione
- Gradazione alcolica
- Tra 10-12.4%
- Gradazione
- 12%
- Vitigni
- Chardonnay
Pinot Meunier
Pinot nero - Formato
- 75cl
- Temperatura di servizio
- 8-10°C
- Abbinamenti
- Affettati e salumi
Carni arrosto e grigliate
Pasta al pesce in bianco
Pesce alla griglia
Risotto ai frutti di mare - Confezione
- Con confezione
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