champagne brut 75 cl marie-noelle ledru - enoteca pirovano

Champagne Brut Grand Cru 75 cl Marie-Noelle Ledru

Ledru Marie Noelle
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240,00 €
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La Sapienza della cantina francese di Marie Noëlle Ledru, la Signora del Pinot Noir, ci regala quest’esperienza direttamente dai terreni calcarei di Ambonnay.

Lo champagne Grand Cru Ledru è un blend con 85% Pinot noir e 15% Chardonnay ottenuto da viti mature, con almeno 40 anni di vita e trattate sempre con metodi naturali e assolutamente privo di prodotti chimici.

La prima fermentazione avviene grazie a lieviti indigeni e al vino dell’annata viene aggiunto un 50% di vini della riserva della Maison, in modo da non alterare nel corso degli anni il risultato di questo grande prodotto.

Successivamente procede la seconda fermentazione in bottiglia per almeno altri 48 mesi secondo il metodo Champenoise.

Lo Champagne Brut Ledru si presenta con un perlage fine e ci invita all’assaggio col suo colore leggermente dorato. Al naso è importante, regalando note pungenti di pera e mela, accompagnate dal miele e dallo zenzero, con sentori finali di ribes rosso e frutta tostata. Il sorso è molto fresco, dotato di un incredibile equilibrio. Non si nasconde una notevole mineralità seguita da una buona persistenza aromatica. Uno champagne intenso e raffinato, con un bouquet molto delicato e fine. 

Ottimo come aperitivo o abbinato a primi piatti di pesce, come degli gnocchi di patate con zafferano e gambero rosso mediterraneo.

Denominazione
Champagne AOC
Provenienza
Francia
Francia - Champagne Regione
Gradazione alcolica
Tra 10-12.4%
Gradazione
12%
Vitigni
Chardonnay
Pinot nero
Affinamento
Lieviti - 31-54 mesi
Affinamento - Maturazione
48 mesi
Formato
75cl
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamenti
Antipasti caldi di pesce
Crudità di pesce
Formaggi freschi
Pasta al pesce con pomodoro
Pasta al pesce in bianco
Risotto ai frutti di mare
Sushi
Zuppa di pesce
SKU5725
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