champagne brut majeur extra age 75 cl ayala - enoteca pirovano

Champagne Brut Majeur Extra Age 75 cl Ayala

Ayala
Disponibile
59,50 €
Tasse incluse (L'iva potrebbe variare in base al paese di destinazione)

 

Dalle zone dello Champagne, precisamente dalla Montagne de Reims, Ayala decide di regalarci un'altra esperienza unica con questa Cuveè Brut Majeur Extra Age.

La Maison Ayala, che è parte del gruppo Bollinger dal gennaio 2005, è una delle case pioniere del dry style: fu una delle prime a produrre uno champagne dry per il principe di Wales nel 1870.

Frutto di un blend delle loro uve, 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 20% Meunier, questo vino raggiunge la nostra tavola dopo un affinamento di ben 4 anni sui lieviti

La Cuveè Brut Majeur Extra Age Ayala si presenta a noi col suo colore giallo chiaro e brillante, riflessi dorati e bolle molto sottili, per poi offrirci al naso la sua espressività, con note di agrumi canditi, frutta bianca, crosta di pane e leggeri tocchi speziati. 

In bocca si rivela ampio e denso, pur conservando tensione e mineralità gessosa, presenta note di frutti a polpa bianca e mandorle, che lasciano spazio a un finale lungo e carnoso.

La Cuvée Brut Majeur Extra Age è stata concepita appositamente per accompagnare una cucina inventiva e raffinata; sia al momento dell'aperitivo che per accompagnare pesci, crostacei, carni bianche o formaggi.

Denominazione
Champagne AOC
Provenienza
Francia
Francia - Champagne Regione
Gradazione alcolica
Tra 10-12.4%
Gradazione
12.0%
Vitigni
Chardonnay
Pinot Meunier
Pinot nero
Affinamento
Lieviti - 31-54 mesi
Affinamento - Maturazione
4 anni sui lieviti
Formato
75cl
Temperatura di servizio
8-10°C
Abbinamenti
Crudità di pesce
Pasta al pesce con pomodoro
Pasta al pesce in bianco
Pesce e crostacei al vapore
Stuzzichini
SKU5733
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