TIPOLOGIA: Cognac ZONA PRODUTTIVA: Jarnac MATERIA PRIMA: Colombard e Ugni Blanc DISTILLAZIONE: Una volta raccolti i grappoli vengono disposti su graticci per estrarne il succo e la polpa. Questa tappa, molto importante, viene praticata lentamente in maniera ancestrale con l’aiuto di antichi torchi a pistone ad acqua, i quali rispettano la schiacciatura degli acini per permettere la transumanza dei succhi attraverso le bucce. I vini prodotti vengono distillati con cura attraverso un alambicco, di fabbricazione artigianale, affinato in una massa di rame che è indispensabile per ottenere raffinate acquaviti. Una doppia distillazione dei vini, darà origine alla prestigiosa e incomparabile acquavite che è il COGNAC. INVECCHIAMENTO: Minimo 12 anni in botti di rovere. COLORE: Oro ambrato, con sfumature raffinate PROFUMO: Il bouquet è amabile con sentori vanigliati SAPORE: Il gusto è rotondo, morbido e incantevole, ma soprattutto è ricercato e suadente, dotato di una classe sopraffina ABBINAMENTI: Da bersi lentamente, assaporandone ogni minima sfumatura aromatica
