friggione bolognese 200 gr la dispensa di amerigo - enoteca pirovano
La Dispensa di Amerigo

Friggione Bolognese 200 gr La Dispensa di Amerigo

3,70 €
Tasse incluse
Quantità
  Disponibile

Il tradizionale Friggione bolognese, detto “Frizan” in dialetto locale, nasce come piatto contadino fatto di pochissimi ingredienti: cipolle bianche e pomodori freschi pelati e tagliati a pezzettoni. Questa ricetta povera, oggi fa parte della ricca tradizione della cucina bolognese. Grazie al suo squisito gusto, attualmente questi sapori non vengono utilizzati solo nelle cucine casalinghe ma fanno parte dei menù della maggior parte dei ristoranti della città. La ricetta originale è stata ritrovata in un manoscritto del 1886 assieme alla stesura di altre ricette tipiche di Bologna. Pochi ingredienti, scelti esclusivamente sul territorio e con grande attenzione alla qualità: la cipolla dorata di Medicina, dal sapore non troppo forte, e il pomodoro coltivato in Emilia Romagna per un sapore ricco e completo.

Dettagli del prodotto

SKU4107

Scheda tecnica

Provenienza
Italia
Italia - Emilia-Romagna
Formato
200 gr