Rum dedicato al tatuatore e amante di rum Sailor Jerry Collins, nato Norman Keith Collins nel 1911 è stato il più famoso artista tatuatore di tutti i tempi che viaggiava tatuando i marinai con i suoi disegni unici. Cercando nei suoi appunti personali e nella sua vasta collezione di tatuaggi fu trovata la ricetta originale del suo rum personale, preparata con caribbean rum invecchiato e con l'aggiunta di cinque spezie che includono lo zenzero, la cannella, il chiodo di garofano, la vaniglia ed un'infusione di lime. Nel 2007 la William Grant & Sons comprò la formula dagli eredi di Sailor Jerry per ricreare questo unico spiced rum che è un culto tra i surfisti di tutto il mondo.
Alla vista appare di un colore ambrato intenso, all'olfatto aromi di vaniglia e di rovere, con accenni di chiodi di garofano, caramello e di cannella. Al gusto di presenta caldo e morbido, con note di noce moscata, cannella e vaniglia, ed un retrogusto piacevolmente speziato e persistente. Perfetto da gustare in momenti di meditazione.
