Ferrari Perlè Trento DOC, è uno spumante millesimato pregiato e di estrema eleganza, dalla freschezza tipica dei vini trentini. Affinato per oltre 50 mesi sui lieviti, sprigiona profumi floreali di mandorlo e mela, con note speziate, in bocca è seducente e vellutato, con sentori di mela e mandorla dolce.
Ferrari Perlè è il Trento DOC millesimato della rinomata azienda Ferrari, uno spumante brut metodo classico simbolo di eleganza, freschezza ed armoniosa complessità.
Questo Ferrari Perlè nasce da vigneti, biologici certificati, di uve Chardonnay che vengono coltivate tra le montagne del Trentino, una terra particolarmente adatta a far nascere bollicine di grande eleganza e struttura.
Il Perlè è l'etichetta che esprime al meglio la tradizione Ferrari e l'essenza delle bollicine di montagna, prodotte esclusivamente con Metodo Classico.
La vendemmia viene effettuata alla fine dell'estate, quando i grappoli sono maturi e pronti per essere racconti a mano e portati in cantina per essere pressati. Dopo la prima fermentazione, il vino viene arricchito di zuccheri e lieviti finemente selezionati per poi avviarsi alla seconda fermentazione in cui si sviluppa il perlage. L'affinamento dura oltre 50 mesi e si svolge su lieviti selezionati.
Il colore del Ferrari Perlè è giallo intenso con brillanti riflessi dorati, dotato di un finissimo e persistente perlage. Il bouquet si presenta intenso e d'estrema finezza, con aromi dolci e floreali di mandorlo e mela renetta, sentori speziati con una note di crosta di pane. In bocca è seducente ed elegante, con una sensazione vellutata molto lunga in cui si avverte una leggera nota fruttata di mela matura, piacevoli sentori di lievito e mandorla dolce e uno sfumato fondo aromatico tipico dello Chardonnay.
