franciacorta brut cabochon  fuoriserie n.023 75 cl monte rossa - enoteca pirovano

Franciacorta Brut "Cabochon Fuoriserie N.023" 75 cl Monte Rossa

Monterossa
Disponibile
58,00 €
Tasse incluse (L'iva potrebbe variare in base al paese di destinazione)

Il Franciacorta Cabochon Fuoriserie è una delle cuvee storiche di Monterossa, da Chardonnay e Pinot Nero, vinificata in fusti di rovere e affinata in bottiglia per più di 36 mesi. Un naso incredibilmente ricco di sfumature fruttate e minerali invita al sorso che riprende i sentori fruttati aggiungendo note più speziate e agrumate, con una bolla fine e persistente che dona grande armonia e cremosità.

 

Cabochon Fuoriserie Monte Rossa negli anni si è affermato come un punto di riferimento tra i Franciacorta.

Cabochon Fuoriserie Brut è il vino più prestigioso di Monte Rossa; nato dalla ricerca, iniziata nel 1985, di una selezione più attenta dei cru della collina di Monte Rossa e di un nuovo sistema di vinificazione che introduceva la barriques per la prima fermentazione del mosto. I risultati sono stati tali che il vino ottenuto si è imposto tra le etichette aziendali.

Il Cabochon Fuoriserie Brut Monte Rossa è composto da Chardonnay 70% e Pinot Nero 30%. Le Cuvee sono 80% vini proveniente dai cru storici e 20% vino di riserva. L'affinamento a contatto dei lieviti dura 36 mesi.

È un vino armonioso, elegante e molto persistente, dalla personalità complessa e ben definita che lo rende inconfondibile.

Denominazione
Franciacorta DOCG
Provenienza
Italia
Italia - Lombardia
Gradazione alcolica
Tra 12.5-13.4%
Gradazione
12.5%
Vitigni
Chardonnay
Pinot nero
Affinamento
Lieviti - 31-54 mesi
Affinamento - Maturazione
36 mesi sui lieviti e in fusti di rovere da 250 lt
Formato
75cl
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamenti
Antipasti caldi di pesce
Crudità di pesce
Formaggi freschi
Pesce e crostacei al vapore
Sushi
SKU6025
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