via del campo falanghina 2018 75 cl quintodecimo - enoteca pirovano
Quintodecimo

Via del Campo Falanghina 2018 75 cl Quintodecimo

28,28 €
Tasse incluse (L'iva potrebbe variare in base al paese di destinazione)
Quantità
  Disponibile

VIA DEL CAMPO
Falanghina Campania Igt 2008
VIA DEL CAMPO esprime perfettamente tutto il carattere fruttato e minerale della Falanghina. Ottenuto esclusivamente con le uve provenienti da una sola vigna di Falanghina, è caratterizzato da luminose tonalità giallo oro e profumi che spaziano da note di mela, ananas, erbe aromatiche e fiori di campo a raffinati toni salmastri e minerali.
La struttura, avvolgente, rilascia delicate sensazioni mentolate e tostate derivanti anche dalla breve permanenza, durante la fermentazione, in piccole botti di rovere.
Di immediato piacere da giovane, evolve in un bouquet ancora più complesso dopo qualche anno di bottiglia.

Dell’annata 2008 sono state prodotte 8100 bottiglie e 125 magnum.

DATI TECNICI
Composizione: Falanghina 100%
Zona di produzione: Areale beneventano
Anno d'impianto vigneto: 2001
Altitudine: 150 metri
Esposizione: Ovest
Terreno: argilloso/calcareo
Densità d'impianto: 4000 ceppi per ettaro
Sistema di coltivazione e potatura: contro spalliera orizzontale semplice con potatura a Guyot
Resa: circa 1,8 kg per ceppo
Epoca di vendemmia: fine settembre-prima decade di ottobre
Raccolta: manuale in piccole cassette da 15 kg
Vinificazione: all’arrivo in cantina selezione manuale delle uve su tavoli di cernita pressatura soffice decantazione statica, fermentazione parte in tini di acciaio e parte in barriques di rovere francese ad una temperatura compresa tra 14 16°C

Affinamento: 10 mesi parte in tini di acciaio e parte in barriques di rovere francese; 8 mesi in bottiglia.

 

Dettagli del prodotto

Quintodecimo
SKU2262

Scheda tecnica

Annata
2018
Denominazione
Irpinia DOC
Provenienza
Italia - Campania
Gradazione alcolica
Tra 13.5-15.9%
Gradazione
13.5%
Vitigni
Falanghina
Formato
75cl
Temperatura di servizio
8-10°C
Abbinamenti
Antipasti caldi di pesce
Crudità di pesce
Pasta al pesce in bianco
Stuzzichini
Sushi
Zuppa di pesce