ribolla gialla rjgialla 2019 75 cl tunella - enoteca pirovano
La Tunella

Ribolla Gialla "RJGIALLA" 2019 75 cl Tunella

11,07 €
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Rjgialla Zona di Produzione: D.O.P. Friuli Colli Orientali Vinificazione: Raccolte al giusto grado di maturazione, le uve vengono diraspate e pressate in maniera soffice. Il mosto fiore così ottenuto, limpido e integro, viene addizionato di un piede di fermentazione precedentemente preparato con le migliori uve selezionate dello stesso vitigno. Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura rigidamente controllata (16 °C) che si protrae per circa 30-40 giorni. La maturazione continua in acciaio dove ha luogo anche una lunga serie di batonnage a frequenza scalare, allo scopo di ottenere un vino complesso, strutturato e delicatamente profumato e allo stesso tempo naturalmente stabile. Colore: Giallo paglierino luminoso, con eleganti riflessi verdognoli.Note olfattive e gustative: Profumo elegante ed intenso, floreale e fruttato, fragrante, di gran classe e continuità. Si snoda su note di acacia, prugna e pesca gialla, mela renetta. Al palato si presenta intenso e pieno, con agile corpo rispecchiando la caratteristica varietale. Asciutto e sapido, grazie al tipo di vinificazione risulta piacevolmente fresco. Il lungo finale sviluppa piacevoli note che accompagnano un elegante retrogusto leggermente aromatico Temperatura di servizio: 8 - 10 °C Abbinamenti: Antipasti freddi con salse agrodolci, verdure, pesci delicati e fritture di pesce, minestre (soprattutto creme di verdure)

Dettagli del prodotto

La Tunella
SKU3906

Scheda tecnica

Annata
2019
Denominazione
Colli Orientali del Friuli DOC
Provenienza
Italia - Friuli Venezia Giulia
Gradazione alcolica
Tra 12.5-13.4%
Gradazione
13%
Vitigni
Ribolla Gialla
Formato
75cl
Temperatura di servizio
8-10°C
Abbinamenti
Pasta al sugo di verdure
Pesce alla griglia
Pesce e crostacei al vapore
Pesce in umido
Risotto ai frutti di mare
Risotto alle verdure
Uova e torte salate
Zuppa di pesce