kerner praepositus 2018 75 cl abbazia di novacella - enoteca pirovano
Abbazia di Novacella

Kerner Praepositus 2018 75 cl Abbazia di Novacella

16,90 €
Tasse incluse

Il Kerner Praepositus è un vino bianco elegante, fresco e di facile beva, composto da uve 100% Kerner, è ricco di profumi fruttati ed aromatici di zenzero, fiori di sambuco e frutta a pasta gialla. Un vino versatile che si abbina bene con piatti a base di pesce, fegato d'oca con albicocche e anatra arrosto con salsa d'arancia.

Quantità
  Disponibile

Il Kerner della linea Praepositus è un vino prestigioso, aromatico e fruttato che viene prodotto in Alto Adige, a Novacella, presso l'Abbazia di Novacella.

Il termine ecclesiastico Praepositus veniva affibbiato ai monaci gerarchicamente "superiori" all'interno del convento, che nel contesto enologico è stato utilizzato per indicare la superiorità di questa cerchia di vini dell'Abbazia di Novacella.

Il Kerner Praepositus viene prodotto da uve del vitigno autoctono Kerner che crescono a Novacella e Rasa, su terreni ricchi di depositi morenici e minerali che, con il clima fresco ed un'esposizione a sud sud-ovest, favoriscono la maturazione ottimale delle uve.

La fermentazione e la maturazione avvengono in vasche di acciaio inox in cui rimangono per 6 mesi, dopo di ché, il vino viene imbottigliato per completare la sua maturazione un ulteriore mese, mettendolo in commercio con un potenziale di ulteriore maturazione di 6 anni.

Questo splendido Kerner Praepositus si mostra col suo elegante giallo tenue dai riflessi verdolini, svelando al naso un bouquet particolarmente fruttato con note di pesca matura, albicocca secca, buccia d’arancio, zenzero e fiori di sambuco. In bocca è succoso e potente, senza perdere le delicate note dolci e fruttate che accompagnano il finale.

Dettagli del prodotto

SKU4556

Scheda tecnica

Annata
2018
Provenienza
Italia
Italia - Trentino-Alto Adige
Gradazione alcolica
Tra 13.5-15.9%
Gradazione
14.5%
Vitigni
Kerner
Affinamento
Legno - Senza uso
Affinamento - Maturazione
6 mesi in vasche d'acciaio 1 mese in bottiglia
Formato
75 cl
Temperatura di servizio
10-12°
Abbinamenti
Antipasti caldi di pesce
Crudità di pesce
Stuzzichini
Sushi
Zuppa di pesce