giallo d'arles greco di tufo 2019 75 cl quintodecimo - enoteca pirovano
Quintodecimo

Giallo d'Arles Greco di Tufo 2019 75 cl Quintodecimo

28,28 €
Tasse incluse (L'iva potrebbe variare in base al paese di destinazione)
Quantità
  Disponibile

Giallo d'Arles Greco di Tufo DOCG è un vino bianco fine, ricco ed intenso, prodotto dell'azienda campana Quintodecimo.

I proprietari Luigi Moio e Laura di Marzio, con l’aiuto dei figli, portano avanti con passione, studio e rispetto per il territorio, questa straordinaria azienda.

Partendo da questa filosofia di produzione nasce il loro Greco di Tufo, uva che cresce da splendide vigne situate a 450 metri s.l.m. nel comune di Tufo. L’uva del vitigno Greco di Tufo è caratterizzata da un contenuto di materia colorante superiore alle altre uve bianche campane, per questo motivo alla maturazione presenta un bel colore giallo dorato con toni ambrati dal lato del sole.

La scrupolosa vendemmia viene eseguita nella seconda parte di ottobre manualmente in cassette da solo 15 kg.

Il colore giallo-oro antico del giallo d'arles, tipico della denominazione, è reso ancora più intenso dalla breve permanenza, durante la fermentazione, in piccole botti di rovere e dalla completa assenza di interventi di chiarifica.

Greco di Tufo, vitigno autoctono campano, e’ in questa veste prodotto con determinazione ed il risultato e’ un vino bianco con la struttura di un rosso, caratterizzato da una profonda mineralità fusa con note di albicocca e confettura di mela cotogna e da un gusto pieno e fresco.

Giallo d’Arles ha anche una straordinaria predisposizione alla maturazione in bottiglia guadagnando, col trascorrere degli anni, in eleganza, complessità ed armonia.

Dettagli del prodotto

Quintodecimo
SKU4723

Scheda tecnica

Annata
2019
Denominazione
Greco di Tufo DOCG
Provenienza
Italia - Campania
Gradazione alcolica
Tra 13.5-15.9%
Gradazione
13.5%
Vitigni
Greco
Formato
75cl
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamenti
Antipasti caldi di pesce
Pasta al pesce in bianco
Pasta al sugo di verdure
Pesce e crostacei al vapore
Pesce in umido
Risotto ai frutti di mare
Risotto alle verdure
Uova e torte salate
Zuppa di pesce