sancerre clos du roy 2018 75 cl jolivet pascal - enoteca pirovano

Sancerre "Clos du Roy" 2018 75 cl Jolivet Pascal

Jolivet Pascal
Disponibile
37,50 €
Tasse incluse (L'iva potrebbe variare in base al paese di destinazione)

Clos du Roy Sancerre AOC Jolivet Pascal, un vino che nasce nella Valle della Loira, da viti di Sauvignon tra le più vocate della zona. Un bianco corposo e fresco, aromatico, con profumi agrumati di limone e mela.

 

Sancerre Clos du Roy è un vino bianco francese raffinato ed elegante prodotto dalla cantina Pascal Jolivet, situata nella Valle della Loira. 

Nasce più precisamente nella Sancerre AOC, da un'unica vigna che si estende per meno di un ettaro, su uno dei più ricchi e vocati terroir della zona, nel comune di Crézancy. Le viti di Sauvignon che lo compongono crescono su suolo calcareo con esposizione a sud, soggetti ad un clima fresco che influenza il carattere di questo vino conferendogli freschezza e delicatezza. 

L’uva del Clos du Roy viene vendemmiata e selezionata a mano, la fermentazione avviene naturalmente per un periodo di 4 mesi e si svolge in vasche d’acciaio a temperatura controllata.

Questo Clos du Roy Sancerre di Pascal Jolivet si rivela elegante, raffinato ed emblematico, dal colore giallo paglierino, sprigiona sentori agrumati di limone, con note di mela ed erbe aromatiche. Al palato è corposo, sorprendentemente ricco, fresco e dotato di una complessa mineralità. 

Denominazione
Sancerre AOC
Provenienza
Francia
Francia - Valle della Loira
Gradazione alcolica
Tra 12.5-13.4%
Gradazione
12.5%
Vitigni
Sauvignon
Affinamento
Lieviti - Fino a 30 mesi sui lieviti
Affinamento - Maturazione
4 mesi in vasche di acciaio inox
Formato
75cl
Temperatura di servizio
11°
Abbinamenti
Antipasti di pesce affumicato
Pasta al pesce con pomodoro
Risotto ai frutti di mare
Risotto alle verdure
Annata
2018
SKU4831
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