Clos du Roy Sancerre AOC Jolivet Pascal, un vino che nasce nella Valle della Loira, da viti di Sauvignon tra le più vocate della zona. Un bianco corposo e fresco, aromatico, con profumi agrumati di limone e mela.
Sancerre Clos du Roy è un vino bianco francese raffinato ed elegante prodotto dalla cantina Pascal Jolivet, situata nella Valle della Loira.
Nasce più precisamente nella Sancerre AOC, da un'unica vigna che si estende per meno di un ettaro, su uno dei più ricchi e vocati terroir della zona, nel comune di Crézancy. Le viti di Sauvignon che lo compongono crescono su suolo calcareo con esposizione a sud, soggetti ad un clima fresco che influenza il carattere di questo vino conferendogli freschezza e delicatezza.
L’uva del Clos du Roy viene vendemmiata e selezionata a mano, la fermentazione avviene naturalmente per un periodo di 4 mesi e si svolge in vasche d’acciaio a temperatura controllata.
Questo Clos du Roy Sancerre di Pascal Jolivet si rivela elegante, raffinato ed emblematico, dal colore giallo paglierino, sprigiona sentori agrumati di limone, con note di mela ed erbe aromatiche. Al palato è corposo, sorprendentemente ricco, fresco e dotato di una complessa mineralità.
