gewurztraminer kastelaz argentum bonum 2014 75 cl elena walch - enoteca pirovano

Gewurztraminer "Kastelaz" Argentum Bonum 2014 75 cl Elena Walch

Elena Walch
Disponibile
84,50 €
Tasse incluse (L'iva potrebbe variare in base al paese di destinazione)

 

Non aspettatevi il classico Gewurztraminer fresco e profumato, “Argentum Bonum” Kastelaz Elena Walch è un vino che vi stupirà.

Le uve utilizzate per produrre questo incredibile Gewurztraminer provengono tutte da un'unica vigna: Vigna Kastelaz.

Prima della fermentazione viene svolta una breve macerazione di 6 ore; viene vinificato in acciaio e affina alcuni mesi sui propri lieviti. Dopo l’imbottigliamento viene portato in una vecchia miniera in Val Ridanna a 2000 metri di quota, dove riposa al buio e al fresco per 4 anni. Questo particolare processo ne fa un vino unico, che unisce note evolutive di frutta candita e spezie a profumi di rosa e frutta esotica. Al palato mantiene sempre grande freschezza e sapidità; da provare con il Ramen o zuppe piccanti a base di pesce.

Denominazione
Alto Adige DOC
Provenienza
Italia
Italia - Trentino-Alto Adige
Gradazione alcolica
Tra 13.5-15.9%
Gradazione
14.0%
Vitigni
Gewurztraminer
Affinamento
Legno - Senza uso
Affinamento - Maturazione
4 anni in miniera a 2000 metri
Formato
75cl
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamenti
Antipasti caldi di pesce
Pasta al pesce con pomodoro
Pasta al pesce in bianco
Sushi
Annata
2014
SKU5517
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