Sauvignon 2019 75 cl Movia

Aleks Kristancic è il vignaiolo che dà vita a tutti i vini Movia, la più importante azienda biodinamica della Slovenia.

La vite Sauvignon ha le sue origini in Francia. È arrivata in Slovenia solo dopo essere stata anche in Germania e Austria, dove veniva chiamata Muscat Silvaner.

Il Sauvignon Movia è prodotto con uve da viti abbastanza vecchie, circa 30 anni, e coltivate da sempre con agricoltura biodinamica; la vendemmia è leggermente tardiva e la vinificazione avviene in barrique, dove riposa poi per circa 20 mesi.

Quello di Movia è un Sauvignon ricchissimo di sentori diversi, che vanno dalla frutta tropicale alla frutta secca, con anche note di torrefazione. Al palato è fresco e quasi salato, con una piacevole cremosità. Da bere con calma, ogni bicchiere sarà sempre più buono.