muffato pourriture noble 2019 50 cl decugnano dei barbi - enoteca pirovano

Muffato "Pourriture Noble" 2019 50 cl Decugnano dei Barbi

Decugnano dei Barbi
Disponibile
34,50 €
Tasse incluse (L'iva potrebbe variare in base al paese di destinazione)

 

Orvieto è una delle poche zone al mondo dove, grazie ad un particolare microclima, ogni anno le uve vengono attaccate dalla Botrytis Cinerea ed è possibile produrre vini muffati.

"Pourriture Noble" è ottenuto da uve Sauvignon Blanc, Semillon, Grechetto e Procanico, vendemmiate a più riprese per selezionare attentamente solo gli acini migliori.

Dopo una delicata pressatura, il vino fermenta in barriques di rovere francese per circa un mese a 17-19° C, successivamente completa il suo affinamento dopo 6 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Pourriture Noble Decugnano dei Barbi è un vino dal bouquet molto particolare, con note di zafferano e spezie dolci unite a sentori più fruttati; il sorso è denso e quasi cremoso, con una leggera percezione di dolcezza.

Perfetto come vino da meditazione, durante il pasto è ideale abbinarlo a formaggi erborinati o a piatti a base di fegato.

Denominazione
Orvieto DOC
Provenienza
Italia
Italia - Umbria
Gradazione alcolica
Tra 13.5-15.9%
Gradazione
14.0%
Vitigni
Grechetto
Sauvignon Blanc
Sémillon
Affinamento
Legno - Breve passaggio in legno
Affinamento - Maturazione
1 mese circa in barrique di rovere francese e 6 mesi in bottiglia
Formato
50cl
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamenti
Cioccolato
Formaggi erborinati
Formaggi stagionati
Pasticceria secca o con la crema
Annata
2019
SKU5639
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