Il Baldol Chateau Romassan Domaines Ott è il vino rosato che esprime al meglio il carattere territoriale della Provenza. Un vino fresco, fine ed elegante, con sentori agrumati e di fiori bianchi. Il gusto è intenso, sapido ed armonioso con note di frutti rossi, pomelo ed un finale intrigante di liquirizia.
Bandol Rosè Chateau Romassan è un eccellente Rosé, forse il miglior esempio di questo tipo di vino che ben caratterizza la produzione della Provenza.
Situato a Castellet le piccole parcelle sono organizzate in terrazze per dar ampio respiro al Mourvèdre. Il suolo è povero, composto da calcare, arenaria e marne del cretaceo superiore marino. L’acidità del terreno e la bassa pluviometria sono compensate dall’aria marina del golfo di Bandol.
Composto da uve Grenache 20% Cinsault 25% Mourvèdre 55%, il Bandol Chateau Romassan è un vino dal colore rosa tenue e spiccati riflessi dorati con un naso fresco che abbina eleganza e delicatezza sviluppando profumi di agrumi, pesca della vigna e fiori bianchi.
Il Bandol Chateau Romassan al gusto si presenta fine, intenso e di grande sericità e svela aromi prelibati di pomelo e di piccoli frutti rossi, meravigliosamente armoniosi, che portano a un finale con note di liquirizia.
Il Baldol Chateau Romassan Domaines Ott è un rosé potente e sapido, con tipici sentori “marini”. Si sposa magnificamente al salmone affumicato e con la cucina speziata ed è perfetto l’abbinamento con piatti di pesce saporiti e cucinati. È tipico l’accostamento con piatti profumati con le erbe di Provenza.
