amarone della valpolicella docg fieramonte riserva 2011 75 cl allegrini - enoteca pirovano

Amarone della Valpolicella DOCG "Fieramonte" Riserva 2011 75 cl Allegrini

Allegrini
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FIERAMONTE AMARONE CLASSICO RISERVA D.O.C.G. Il pensiero di una Riserva deve essere sempre e necessariamente un grande pensiero. Fieramonte è stato per molto tempo non solo un vessillo enologico dell'Azienda, ma anche una fra le eccellenze italiane, archetipo della denominazione. NOTE DEGUSTATIVE Il vino si presenta con una bella veste luminosa, rubino intensa e compatta, con riflessi ancora molto vivaci. Al naso si apre lentamente, dominato da un frutto rosso e carnoso che ricorda le ciliegie che a luglio maturano sulle colline più alte della Valpolicella, contornato dalle stesse erbe aromatiche che sbucano dai muretti a secco, per rivelare infine una profonda nota di spezie che dal pepe nero conduce ai chiodi di garofano. All'assaggio colpisce per la pienezza del sorso che mette in luce possanza senza rinunciare alla tensione e l'agilità. Nessun aiuto dagli zuccheri, tannino ben presente ma che non aggredisce il palato, lo accarezza con decisione accompagnandosi ad un'acidità fresca e vitale che ne allunga e snellisce il sorso. Il finale, asciutto e grintoso, lascia emergere una sottile venatura minerale che attende di potersi esprimere al meglio nei prossimi anni. Un Amarone che riallaccia un legame con il passato ma proiettato intensamente nel futuro

Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG
Provenienza
Italia - Veneto
Gradazione alcolica
16% o più
Gradazione
16.5%
Vitigni
Corvina
Corvinone
Oseleta
Rondinella
Formato
75cl
Temperatura di servizio
18-20°C
Abbinamenti
Carni rosse in umido
Formaggi erborinati
Formaggi stagionati
Risotto ai funghi
Selvaggina
Annata
2011
SKU1824
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