le difese 2016 75 cl tenuta s. guido - enoteca pirovano
Tenuta San Guido

Le Difese 2016 75 cl Tenuta San Guido

15,98 €
Tasse incluse (L'iva potrebbe variare in base al paese di destinazione)

Le Difese è un vino rosso toscano di grande eleganza. L'unione tra i vitigni Cabernet Sauvignon e Sangiovese e l'affinamento in barrique francesi lo rendono un vino estremamente corposo, rotondo e vellutato.

Quantità
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Le Difese è un vino rosso secco che viene prodotto nella zona di Bongheri, in Toscana.

Composto dal 70% Cabernet Sauvignon e 30% di Sangiovese, viniticato attraverso una soffice pressatura delle uve, successivamente sottoposto ad una fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata e ad una macerazione, sulle bucce per 9-12 giorni per il Cabernet S. e per circa 15-18 giorni per il Sangiovese, con successive fasi di rimontaggi dei mosti per addolcire i tannini del vino e procedere poi alla fermentazione malolattica.

Al termine di questi passaggi, il vino viene affinato per circa 12 mesi in barrique di rovere francesi. Infine l'imbottigliamento e affinamento che si svolge in vetro per 3 mesi prima della commercializzazione.

Questo meraviglioso vino della Tenuta San Guido, si presenta di un intenso colore rosso rubino.

All'olfatto i profumi fruttati si espongono prorompendo in note complesse e persistenti.

Il sapore è strutturato e intenso, pieno e corposo, con sentori estremamente piacevoli. Ottimo da abbinare a carni rosse o formaggi stagionati.

Dettagli del prodotto

Tenuta San Guido
SKU1836

Scheda tecnica

Annata
2016
Provenienza
Italia - Toscana
Gradazione alcolica
Tra 13.5-15.9%
Gradazione
14.0%
Vitigni
Cabernet Sauvignon
Sangiovese
Affinamento
Legno - 6-12 mesi
Affinamento - Maturazione
12 mesi in barrique di rovere francese
Formato
75cl
Abbinamenti
Carni arrosto e grigliate
Carni bianche in umido
Carni rosse in umido
Formaggi stagionati
Risotto ai funghi
Risotto con salsiccia