valpolicella ripasso doc classico superiore 2014 75 cl secondo marco - enoteca pirovano
Az. agricola Secondo Marco

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2014 75 cl Secondo Marco

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Testardaggine e pazienza, tenacia, soprattutto umiltà. Sono le qualità che si imparano lavorando in campagna, quelle che servono per creare qualcosa di unico e semplice ma straordinario come la natura.Nome: Valpolicella Doc Classico Superiore Ripasso Grado alcolico: 14% Produttore: Marco Speri Uvaggio: Corvina 60%, Corvinone 25%, Rondinella 10%, Altre uve autoctone (Oseleta, Croatina, Pipiona) 5% Origine: Fumane di Valpolicella Resa: 80 Q.Li/Ha Sistema di allevamento: Pergoletta Vendemmia: A mano Fermentazione: 2 settimane di macerazione sulle bucce a settembre; ripasso sulle bucce di Amarone con macerazione per 10 giorni Invecchiamento: 12 mesi in botti da 50 Hl; 6 mesi in botti da 7 Hl Affinamento: 6 mesi in bottiglia

Dettagli del prodotto

SKU3830

Scheda tecnica

Annata
2014
Provenienza
Italia - Veneto
Formato
75 cl