Polvento Lago di Corbara Doc Rosso Massima espressione di una Doc estremamente vocata alla produzione di grandi vini rossi. Questo vigneto nasce, diversi anni or sono, dalla certezza delle elevate potenzialità delle nostre terre. La tipologia di impianto della vigna è stata studiata con attenzione assoluta alla qualità del prodotto. L’inerbimento riduce naturalmente la produzione per ettaro, esaltando le caratteristiche organolettiche delle uve. Poniamo grande cura nel selezionare i migliori germogli. I mosti che otteniamo, sono ricchi e fruttati. La loro estrema concentrazione è naturale, senza forzature artificiali, nel totale rispetto delle caratteristiche organolettiche delle uve. Il successivo affinamento in botti di rovere francese da 225 litri, dona al Polvento intensità, eleganza ed un’estrema longevità. Uve: Sangiovese Grosso, Cabernet Sauvignon e Merlot Colore: Rosso rubino intenso Profumo: Penetrante, persistente ed allo stesso tempo elegante e fruttato Sapore: Vellutato, avvolgente, di grande corpo e rotondità Affinamento: 24 mesi in barriques e 2 anni in bottiglia Abbinamento: È ideale l’abbinamento con le carni rosse alla griglia ed allo spiedo, con cacciagione e selvaggina. Ottimo con formaggi duri e stagionati Temperatura di servizio: 16-18 °C
