Messorio, nato nel 1994, è la nostra personale sfida con una delle varietà più diffuse sul territorio bolgherese: il Merlot. Il nome Messorio deriva dal termine che individuava il periodo della mietitura. Il momento più importante della vita delle nostre campagne, una volta legata al grano è ora, per noi, imprescindibilmente identificato con la vendemmia. Uva generosa e perfetta per l’assemblaggio tipico dei vini bolgheresi, si presenta ostica e complessa nel momento in cui si decide di produrla in purezza. Considerato oggi uno dei più rappresentativi Merlot italiani nel mondo, deciso, di notevole complessità e eleganza che cresce anno dopo anno con l’affinamento in bottiglia. Primo anno di produzione: 1994 Varietà: 100% Merlot Vigneti: Puntone 1993, Vignone 1999 Sistema di allevamento: Cordone speronato doppio e guyot Produzione per pianta: 800 gr per pianta Vinificazione: Fermentazione e macerazione parte in acciaio e parte in cemento per 30 gg Affinamento: 20 mesi 70% in barriques nuove e 30% in barriques 2° passaggio
