merlot perilla 2012 75 cl venica - enoteca pirovano

Merlot "Perilla" 2012 75 cl Venica

Venica
Disponibile
31,00 €
Tasse incluse (L'iva potrebbe variare in base al paese di destinazione)

 

Questa varietà, portata in Friuli dal Conte francese Teodoro De La Tour nel 1869 è diventata presto il vino rosso più popolare della regione. Se infatti, nelle antiche osterie friulane chiedendo un bianco si riceve un ‘Friulano’, ordinando un rosso è d’obbligo il ‘Merlot’. La maggior parte dei nostri vigneti è forse troppo fresca perché permetta a questa varietà di raggiungere maturazioni di grande complessità ma il ‘Perilla’ offre la selezione delle migliori esposizioni come si può vedere nel video sul diradamento. Le bucce sono macerate per 20 giorni ed il vino affinato in barrique francesi per 12 mesi (modesta la percentuale di legno nuovo). Le fermentazioni spontanee permettono macerazioni più lunghe e delicate e il vino non viene filtrato nel passaggio in bottiglia. Questo rosso morbido ed intenso esprime bene la freschezza delle notti friulane. DA ACCOMPAGNARE CON Selvaggina, carni spezziate o alla griglia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 13°C

Denominazione
Collio Goriziano DOC
Provenienza
Italia - Friuli Venezia Giulia
Gradazione alcolica
Tra 13.5-15.9%
Gradazione
14%
Vitigni
Merlot
Formato
75cl
Temperatura di servizio
18-20°C
Abbinamenti
Carni arrosto e grigliate
Carni rosse in umido
Formaggi stagionati
Pasta al ragù
Risotto con salsiccia
Selvaggina
Annata
2012
SKU720
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