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Ornellaia
Bolgheri Rosso Superiore "Ornellaia" 2017 cl 75 Tenuta dell'Ornellaia
172,13 €
Tasse incluse (L'iva potrebbe variare in base al paese di destinazione)
Ornellaia Bolgheri rosso Superiore DOC, è un vino rosso armonioso e di straordinaria espressione del territorio Toscano.
Ornellaia 2017 Bolgheri DOC, un vino rosso unico, composto da Cabernet Sauvignon 56%, Merlot 25%, Cabernet Franc 9% e Petit Verdot 10%.
Descritto da Ornellaia come "espressione fedele di un terroir unico da sempre in armonia con la natura", Ornellaia 2017 è di fatto il risultato che descrive in modo impeccabile quest'annata particolarmente calda e soleggiata.
La raccolta è avvenuta a mano in cassette da 15 kg ed i grappoli sono stati selezionati accuratamente e sottoposti ad una pigiatura soffice.
La fermentazione alcolica ha avuto luogo in parte in tini di acciaio inox, in parte in tini di cemento a temperature inferiori a 25°C per una settimana, alla quale è seguita una macerazione di circa 10-15 giorni, per una permanenza totale in vasca di circa tre settimane. La fermentazione malolattica si è svolta principalmente in barriques di rovere (70% nuove e 30% di secondo passaggio).
Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l’assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques, dove ha trascorso altri 6 mesi. Infine il vino viene imbottigliato, dove rimane per altri 12 mesi prima dell’introduzione sul mercato.
Il colore dell' Ornellaia 2017 si presenta intenso e scuro, al naso ricco e complesso, sprigiona profumi di frutti rossi maturi, accompagnati da note di tabacco dolce e vaniglia. Al gusto lo troviamo di bella concentrazione e di grande equilibrio, un connubio di fermezza e piacevole freschezza.
Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Annata
- 2017
- Denominazione
- Bolgheri DOC
- Provenienza
- Italia
Italia - Toscana - Gradazione alcolica
- Tra 13.5-15.9%
- Gradazione
- 15.0%
- Vitigni
- Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Merlot
Petit Verdot - Affinamento
- Legno - 13-24 mesi
- Affinamento - Maturazione
- 18 mesi in barriques e 12 mesi in bottiglia
- Formato
- 75cl
- Temperatura di servizio
- 18-20°
- Abbinamenti
- Carni arrosto e grigliate
Carni rosse in umido
Formaggi stagionati
Pasta al ragù
Selvaggina
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Ornellaia Bolgheri rosso Superiore DOC, è un vino rosso armonioso e di straordinaria espressione del territorio Toscano.
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