valtellina superiore docg grumello 2016 75 cl dirupi - enoteca pirovano

Valtellina Superiore DOCG Grumello "Gess" 2016 75 cl Dirupi

Dirupi
Disponibile
35,50 €
Tasse incluse (L'iva potrebbe variare in base al paese di destinazione)

Il Valtellina Superiore 2016 DOCG Grumello della cantina Dirupi è un vino rosso particolarmente strutturato con un complesso contenuto organolettico, molto profondo e intenso. Per garantire una qualità elevata e un'ottima espressione del territorio valtellinese, le uve utilizzate sono di chiavennasca in purezza.

 

Il Valtellina Superiore 2016 DOCG Grumello della cantina Dirupi nasce dall'utilizzo esclusivo di chiavennasca, per esprimere al meglio tutto il territorio valtellinese.

Il pregio di questo vino di alta qualità gli viene conferito dall'esclusiva lavorazione manuale e curata delle viti. Come tipicamente accade nella zona e data la tortuosa conformità del territorio, le uve sono coltivate in terrazzamenti composti da muretti a secco, rendendo il territorio lavorabile solamente a mano e senza l'ausilio di alcun macchinario perchè, visti gli ingombri di questi, sono incompatibili con l'ampiezza esigua degli spazi di coltivazione.

Il suo uvaggio lo rende particolarmente tannico e molto strutturato: nell'analisi sensoriale spicca innanzitutto il suo colore rosso intenso e luminoso, accompagnato da profumi e aromi decisi, fini ed eleganti. Al palato sprigiona intensi sentori di frutti e susine, sapidità e molto tannico, conferendogli un ottimo equilibrio tra la sua complessa struttura e la sua grande freschezza. Al naso si evolve con aromi floreali molto delicati e  secondariamente presenta note delicate di affumicato e spezie.

Per risaltare al meglio le particolarità di questo vino è consigliato l'abbinamento con carni rosse in tutte le preparazioni, dagli arrosti ai bolliti; carne di selvaggina; formaggi forti stagionati e risotti di montagna.

Denominazione
Valtellina Superiore DOCG
Provenienza
Italia
Italia - Lombardia
Gradazione alcolica
Tra 13.5-15.9%
Gradazione
13.5%
Vitigni
Nebbiolo
Formato
75cl
Temperatura di servizio
18-20°C
Abbinamenti
Carni arrosto e grigliate
Carni rosse in umido
Formaggi stagionati
Risotto ai funghi
Risotto con salsiccia
Annata
2016
SKU4545
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