sforzato di valtellina docg 2017  75 cl dirupi - enoteca pirovano
Dirupi

Sforzato di Valtellina DOCG "Vino Sbagliato" 2017 75 cl Dirupi

47,54 €
Tasse incluse (L'iva potrebbe variare in base al paese di destinazione)

Lo Sforzato di Valtellina 2017 DOCG della cantina Dirupi è un vino rosso fortemente strutturato ed elegante, con un complesso contenuto organolettico intenso e ampiamente persistente. Per garantire una qualità eccelsa e la migliore espressione del territorio valtellinese, le uve utilizzate sono al 100% di nebbiolo (localmente denominato chiavennasca).

Quantità
  Disponibile

Lo Sforzato di Valtellina 2017 DOCG della cantina Dirupi nasce dall'utilizzo di uve chiavennasca in purezza, per esprimere al meglio tutto il territorio valtellinese.

Il pregio di questo vino di alta qualità gli viene conferito dalla minuta lavorazione manuale e curata delle viti. Come tipicamente avviene nella zona e data la complessa costituzione del territorio, le uve sono coltivate in terrazzamenti composti da muretti a secco, rendendo il territorio lavorabile esclusivamente a mano e senza l'ausilio di macchine agricole poiché, visti gli ingombri di questi, sono incompatibili con l'ampiezza esigua delle zone di coltivazione.

L'uvaggio di questo Sforzato lo rende particolarmente tannico e molto strutturato: dall'utilizzo di bacche rosse spicca il suo brillante colore rosso rubino intenso, accompagnato da profumi e aromi decisi, persistenti ed eleganti. Al palato è morbido, con aromi di frutti rossi, spezie e con tannini molto accentuati, conferendogli alla fine ottimo equilibrio tra la sua complessa struttura e la sua grande freschezza. Al naso si evolve con aromi di bacche rosse in modo delicato e  secondariamente presenta note delicate balsamiche e di spezie.

Per risaltare al meglio le particolarità di questo vino è consigliato l'abbinamento con carni rosse in tutte le preparazioni, dagli arrosti ai bolliti; carne di selvaggina; formaggi forti stagionati ed erborinati.

Dettagli del prodotto

Dirupi
SKU4555

Scheda tecnica

Annata
2017
Denominazione
Sforzato / Sfursat di Valtellina DOCG
Provenienza
Italia
Italia - Lombardia
Gradazione alcolica
Tra 13.5-15.9%
Gradazione
15.5%
Vitigni
Nebbiolo
Affinamento
Legno - 6-12 mesi
Affinamento - Maturazione
12 mesi in botti di rovere
Formato
75cl
Temperatura di servizio
18-20°
Abbinamenti
Carni arrosto e grigliate
Carni rosse in umido
Formaggi erborinati
Formaggi stagionati
Selvaggina