la pineta pinot nero 2016 75 cl podere monastero - enoteca pirovano

Pinot Nero "La Pineta" 2018 75 cl Podere Monastero

Podere Monastero
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42,00 €
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La Pineta 1 0 0 % P i n o t N e r o Tipo di vino: Indicazione Geografica Tipica Toscana Uve: 100% PINOT NERO Comune di produzione: Castellina in Chianti Altimetria dei vigneti: Mt. 495 Tipo di terreno: Medio impasto ricco di scheletro Sistema di allevamento: Guyot Densità dell’impianto: 5900 Età delle viti in produzione: 5 anni Resa per ettaro in uva: 35 Ql Epoca di vendemmia: Metà Settembre Materiale vasche di fermentazione: Tinella di legno a temperatura controllata Temperatura di fermentazione: 26° Durata fermentazione: 12 giorni Fermentazione malolattica: Svolta Tipo di affinamento: Barriques di Allier media tostatura (100% nuove) Durata dell’affinamento preimbottigliamento: 12 mesi Stabilizzazione del prodotto: Naturale

Denominazione
Toscana IGT
Provenienza
Italia - Toscana
Gradazione alcolica
Tra 13.5-15.9%
Gradazione
13.5%
Vitigni
Pinot nero
Formato
75cl
Temperatura di servizio
18-20°C
Abbinamenti
Carni arrosto e grigliate
Carni rosse in umido
Pasta al ragù
Risotto ai funghi
Selvaggina
Annata
2018
SKU4647
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