sassella sommarovina 2017 75 cl mamete prevostini - enoteca pirovano
Mamete Prevostini

Sassella Valtellina Superiore DOCG "Sommarovina" 2017 75 cl Mamete Prevostini

20,08 €
Tasse incluse (L'iva potrebbe variare in base al paese di destinazione)

Sommarovina è un rosso firmato Mamete Prevostini, che nasce in Valtellina da uve di Nebbiolo. Spicca per la sua eleganza ed il suo bellissimo rosso granato accompagnato da aromi di frutti rossi, balsamici e speziati. Un vino di carattere arricchito da un finale al sapore di liquirizia e mandorla.

Quantità
  Disponibile

Sommarovina è un vino rosso dell'azienda Mamete Prevostini, un'elegantissimo Nebbiolo in grado di mantenersi molto bene nel tempo.

Questo Valtellina Superiore Sassella nasce da uve Nebbiolo prodotte nei vigneti terrazzati delle Alpi Retiche esposti a sud, a circa 400 metri sopra il livello del mare, su suoli di terra composti prevalentemente da roccia sfaldata e situati nella località di Triasso, nel cuore della zona Sassella DOCG.

Dopo la vendemmia di metà ottobre, ed una delicata diraspatura le uve Nebbiolo leggermente pigiate vengono inviate nei serbatoi in acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica con 15 giorni di macerazione delle bucce sul mosto alla temperatura di 25°C. Dopo la torchiatura il vino svolge la fermentazione malolattica in fusti di rovere dove l’affinamento prosegue per circa 10 mesi. Il vino infine viene affinato in bottiglia per altri 10 mesi prima della commercializzazione.

Il Sassella Sommarovina dell'azienda Mamete Prevostini appare di colore rosso rubino intenso tendente al granato. Il profumo è fresco con sentori di frutti rossi, ibisco e rosa supportate da un’intensa sensazione balsamica e speziata. In bocca è caldo, persistente ed elegante con finale piacevole di liquirizia e mandorla, confermandolo come un vino di carattere, austero e compatto.

Dettagli del prodotto

Mamete Prevostini
SKU4802

Scheda tecnica

Annata
2017
Denominazione
Valtellina Superiore DOCG
Provenienza
Italia
Italia - Lombardia
Gradazione alcolica
Tra 13.5-15.9%
Gradazione
14.0%
Vitigni
Nebbiolo
Affinamento
Legno - 6-12 mesi
Affinamento - Maturazione
12 mesi in botti di rovere
Formato
75cl
Temperatura di servizio
17°
Abbinamenti
Affettati e salumi
Carni arrosto e grigliate
Carni rosse in umido
Formaggi stagionati
Risotto ai funghi
Selvaggina